Nuno Figueiredo As primeiras chuvas de outono anunciam a chegada de um dos mais aguardados cogumelos pelos apanhadores portugueses. Poucos cogumelos estarão tão ligados à tradição portuguesa da apanha como o Macrolepiota procera . Conhecido por uma extraordinária variedade de nomes populares — frade, púcara, gasalho, marifusa, roca, tortulho, entre muitos outros — é uma espécie que foi, e é conhecida através da observação e do conhecimento transmitido entre gerações. Nuno Figueiredo Entre a erva ainda marcada pelos dias quentes do verão, começam a surgir os primeiros exemplares de um cogumelo que, ano após ano, desperta a atenção de quem conhece os nossos campos. De grande porte e inconfundível elegância quando plenamente desenvolvido, o Macrolepiota procera é provavelmente a espécie mais colhida para consumo em Portugal. Para muitos apanhadores, é o cogumelo que marca o verdadeiro início da temporada, aquele que se procura ano após ano nos mesmos campos, prados e clareiras onde...