Lactarius sanguifluus (Paulet) Fr. Nuno Figueiredo Introdução geral O Lactarius sanguifluus é um cogumelo outonal muito apreciado, conhecido pela libertação de látex vermelho-escuro ao ser cortado, característica que o torna relativamente fácil de identificar. Não é tâo  comum do que o Lactarius deliciosus , mas igualmente valorizado na gastronomia, sobretudo nas regiões mediterrânicas. É uma espécie indicada para observadores com alguma experiência, devido à semelhança com outros Lactarius.  Espécies semelhantes / Possíveis confusões Pode ser confundido com: Lactarius deliciosus – látex laranja vivo em vez de vermelho-escuro. Lactarius deterrimus – látex alaranjado que escurece mais rapidamente e associação preferencial a abetos. Lactarius vinosus – muito semelhante, distinguindo-se sobretudo pela coloração mais vinosa do chapéu e do látex. A coloração vermelho-vinho do látex é o critério mais fiável para a identificação. Características macroscó...

  Collybia nuda (Bull.) R.H. Petersen (Possivelmente conheces este cogumelo por   Lepista nuda ) Nuno Figueiredo Introdução geral Collybia nuda , conhecido pelo seu característico tom violeta, é um cogumelo outonal muito apreciado e fácil de reconhecer. Destaca-se pelo aroma agradável, frutado e floral, e pela sua relativa abundância em florestas e jardins ricos em matéria orgânica. É uma excelente espécie para iniciantes, desde que bem identificada e consumida sempre bem cozinhada.  Nuno Figueiredo Espécies semelhantes / Possíveis confusões Existem algumas espécies de Cortinarius que causam alguma confusão com esta espécie, nomeadamente do grupo purpuracens, no entanto a ausência de cortina em Lepista e o odor frutado costumam ser significativos para os distinguir.  Existem ainda outras espécies do mesmo género que são também parecidas,     Lepista personata  , que tem um chapéu cinza e um pé violeta-café, e o  comestível  Lepist...

Lactarius deliciosus (L.) Gray Nuno Figueiredo O Lactarius deliciosus é um cogumelo típico do outono, muito apreciado pela sua qualidade gastronómica e pela facilidade de identificação. Destaca-se pela coloração alaranjada intensa e pela libertação de látex cor de cenoura quando cortado ou pressionado nas lâminas. É uma espécie comum em pinhais e bastante procurada por apanhadores, sendo considerada uma excelente opção para iniciantes devido às suas características muito distintivas. Em Portugal ele tem vários nomes populares como: míscaro laranja, laranjinhas ou até pinheirinhas. Nuno Figueiredo Espécies semelhantes / Possíveis confusões Pode ser confundido com :   Nuno Figueiredo   Lactarius semisanguifluus  , cujo chapéu adquire uma coloração verde uniforme e cuja polpa, de cor cenoura, torna-se vermelho-vinho quando cortada após algum tempo.   Lactarius sanguifluus  – liberta látex avermelhado mais escuro.   Lactarius deterrimus – semelhante, mas...

  Nuno Figueiredo O Craterellus tubaeformis é um cogumelo típico do outono tardio e inverno, podendo ser encontrado desde outubro até janeiro, e em anos mais amenos até fevereiro. É uma espécie que tolera bem o frio e a humidade, surgindo frequentemente após períodos de chuva persistente. Apesar de relativamente frágil, costuma apresentar-se em bom estado, raramente atacado por larvas. É um cogumelo de fácil identificação quando se conhece a sua morfologia, destacando-se pelo seu formato em trombeta e pelo himénio com pregas bem marcadas, em vez de lâminas verdadeiras. Conhecido popularmente por “Cantharelo-trombeta” , “Trombeta-amarela” ou “Trombeta-de-inverno” . Existem outras espécies do género Craterellus em Portugal, algumas bastante semelhantes, pelo que é importante observar atentamente as cores, o formato do chapéu e o tipo de pregas do himénio. Pode ser confundido com Craterellus lutescens , que apresenta tons mais vivos alaranjados e um himénio mais colorido e quase l...

  O Hydnum repandum   um cogumelo que pode ser encontrado em dezembro, janeiro ou até mesmo fevereiro, pois tolera muito bem as baixas temperaturas e não se infesta facilmente por larvas, suportando, assim, a passagem do tempo de forma aceitável.  O cogumelo é muito fácil de identificar, e a presença de espinhos no chapéu é uma característica facilmente observável. Conhecido popularmente por " Pé-de-carneiro" Existem outras espécies de Hydnum em Portugal, e muitas das vezes aquele que identificamos de H. repandum pode na verdade ser outra espécie.    Pode ser confundido com  * Hydnum rufescens  *, que é menor, menos carnoso, possui um chapéu alaranjado, um pé mais fino e os espinhos não são decorrentes pelo pé.   Características macroscópicas:  Chapéu:  5-14 cm, convexo, compacto, irregularmente lobado, umbilicado com a idade. Amarelo pálido, branco-amarelado ou cor de camurça. Seco, fosco, aveludado e pruinoso, rachando com ...

Nuno Figuueiredo Flammulina velutipes   Sabias que o epíteto  Flammulina   deriva do diminutivo do latim  flámma =   chama, que significa pequena chama.  O epíteto  velutipes   deriva do latim  vélum   = véu, transposto para o francês  velü   = peludo, aveludado, e do latim  pés   = pé, devido ao radical aveludado.   Nuno Figueiredo A Flammulina velutipes é um cogumelo visualmente muito atrativo, que combina uma variação de cores muito interessantes. Trata-se de uma espécie saprófita e que pode crescer em vários tipos de árvores ou tocos, curiosamente só a vejo em troncos ou tocos de giesta ( Cythisus sp.). Descrição macroscópica Chapéu com 1-5 cm de diâmetro, inicialmente convexo, depois achatado com o centro ligeiramente deprimido quando mais velho, de cor amarelo-alaranjada quando jovem, tornando-se  castanho-ferrugem em direção ao centro, com descolorações para creme-amarela...