Agaricus xanthodermus Genev. , Bull. Soc. bot. Fr. 23 : 31 (1876)

Nuno Figueiredo


 Este é o Agaricus tóxico por excelência . A sua toxicidade não é muito alta e, na maioria dos casos, causa apenas indigestão. Além disso, o odor forte e desagradável que liberta quando cozido denuncia rapidamente o erro; um único exemplar arruinaria um prato de cogumelos. O seu sabor também é muito desagradável. 
É melhor descartar esta espécie, pois, além do mau gosto, é venenosa para alguns e indigesta para outros. É a espécie ancestral do Agaricus amarelado com base e odor fenólicos; portanto, é venenosa. A ingestão causa uma síndrome gastrointestinal mais ou menos pronunciada. Esta espécie é bastante comum em Portugal e é levemente tóxica. Exala um odor forte e desagradável, semelhante a tinta, que se intensifica com o cozimento.

Nuno Figueiredo
Nuno Figueiredo

Ecologia/Habitat

Saprotrófico; frequente/prados, pastagens, jardins, à beira de caminhos e em clareiras de bosques.


Características macroscópicas

Chapéu: 5-8 cm de diâmetro; globoso ou ovoide, depois convexo com o centro aplanado; inicialmente de cor branca, ficando fortemente amarelo nas zonas danificadas ou quando pressionado; liso ou sedoso; margem lisa.

Himénio: lâminas livres, brancas, depois rosadas e finalmente castanhas-escuras.

Pé: 4-12 x 1,5-2 cm; cilíndrico com base bulbosa; branco, fica fortemente amarelo ao toque, especialmente na base; liso.

Anel: alto e duplo; persistente e membranoso; branco ou ligeiramente amarelado; com "roda dentada" na face inferior.

Volva: ausente.


Características microscópicas


  • Esporos: Ovóides, lisos, 5-6,5 µm x 3,4-4 µm, 5-6,5 x 3,5-4 µm, 6-8 x 3-4,5 µm. 5,1-5,9 4-6,9 x (3,2-) 3,4-4,3-5,3 µm, Q= 1,1-1,39-1,66 (-1,76), geralmente amplamente elipsoides a elipsoides, raramente subglobosos ou oblongos, marrons, sem poros, geralmente unigutulados.
  • Basídios: 20-30 x 6-8 µm. 16-25 x 6-9 µm, tetraspóricos, raramente bispóricos ou monospóricos, clavados ou ligeiramente truncados no ápice, com esterigmas de até 3 µm de comprimento.
  • Queilocistídios:  globosos a curtos e amplamente clavados, (10)15-20(25) x 8-15(18) micrômetros. Muito abundantes, hialinos, clavados, piriformes, globosos ou frequentemente esferopedunculados, geralmente simples, raramente com um septo no pedúnculo, 10-26 (-30) x 8-18 (-21) micrômetros, (embora geralmente não excedam 24 micrômetros de comprimento)



Nuno Figueiredo
 

  • Reações Químicas: A polpa reage negativamente ao reagente de Schäffer e Henry (Tl4). Uma reação intensa ocorre em todo o corpo de frutificação com amarelo de cromo e álcool; a superfície do píleo reage positivamente com KOH. O alfa-naftol inicialmente produz uma coloração roxo-violeta no estipe e vermelho-púrpura no píleo, tornando-se posteriormente roxo-violeta por completo. A reação entre anilina e hidróxido de potássio (KOH) produz uma coloração laranja clara.
  •                                                                           Nuno Figueiredo                                                                                                                                   

Comparativo com outras espécies










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