Craterellus lutescens (Pers.) Fr.

fevereiro 15, 2026

Nuno Figueiredo

Nome científico da espécie

Craterellus lutescens (Pers.) Fr.

Introdução geral

É uma espécie típica do outono e início do inverno, relativamente fácil de identificar quando se conhece o habitat e os seus tons característicos. Destaca-se pelo chapéu em forma de funil, coloração castanha a acinzentada e pelo estipe amarelo-alaranjado vivo, que contrasta com o resto do corpo frutífero.

Frutifica geralmente em abundância e forma frequentemente grandes grupos, podendo passar despercebida devido ao seu tamanho pequeno e cores discretas. É muito apreciada por micólogos e gastrónomos, sendo considerada uma excelente espécie comestível.

Nuno Figueiredo

Nome(s) comum(ns)

Conhecido popularmente por:

• Trompeta-amarela

• Trompeta-de-inverno (nome também usado para espécies próximas)

Em inglês é conhecido como “Yellowfoot” ou “Winter chanterelle”.

Espécies semelhantes / Possíveis confusões

Pode ser confundido com:

• Craterellus tubaeformis — espécie muito semelhante, que apresenta geralmente pregas himeniais mais evidentes e coloração menos viva no estipe.
• Cantharellus cibarius — maior, com pregas mais espessas e coloração geral amarela uniforme.
• Pequenas espécies de Craterellus ou Cantharellus — distinguem-se pela cor do estipe, forma e habitat.

A presença de um estipe amarelo vivo e o himénio liso ou quase liso são características importantes para a sua identificação.

Nuno Figueiredo

Características macroscópicas

Chapéu:

Pequeno, geralmente entre 1 e 5 cm de diâmetro. Inicialmente convexo, tornando-se rapidamente infundibuliforme (em forma de funil), frequentemente com o centro perfurado até ao interior do estipe. Cor castanha, castanha-acinzentada ou castanha-olivácea. Superfície lisa ou ligeiramente fibrilosa.

Estipe:

Fino, cilíndrico, frequentemente comprimido lateralmente, com 2 a 6 cm de comprimento. Cor amarelo vivo a amarelo-alaranjado. Interior oco, especialmente nos exemplares maduros. Consistência flexível.

Himénio:

Liso, rugoso ou com pregas muito pouco desenvolvidas. Cor cinzenta, cinzento-azulada ou acinzentada. Decorrente ao longo do estipe.

Carne:

Muito fina e frágil. Cor amarelada a acastanhada. Odor suave, agradável, ligeiramente frutado. Sabor suave. Pouco atacada por larvas.

Nuno Figueiredo

Características microscópicas

Esporos:

Elipsoidais a subfusiformes, lisos, hialinos. Dimensões típicas entre 8–11 × 5–7 µm.

Basídios:

Tetrasporados (com quatro esporos), claviformes.

Outros elementos:

Hifas com ansas de anastomose presentes. Estrutura típica do género Craterellus.

Nuno Figueiredo

Habitat

Espécie micorrízica, associada principalmente a coníferas, como pinheiros, mas também pode ocorrer com outras árvores.

Prefere solos húmidos, frequentemente musgosos, ácidos e bem drenados. É comum em florestas de coníferas e mistas.

Cresce geralmente em grupos numerosos ou grandes colónias.

Época de frutificação: principalmente de outubro a janeiro, podendo variar conforme as condições climáticas.

Comestibilidade

Espécie comestível de excelente qualidade gastronómica.

Muito apreciada pelo seu aroma delicado e textura agradável. Pode ser utilizada fresca, seca ou congelada.

Ideal para:

• Salteados
• Risotos
• Sopas
• Acompanhamento de carnes e ovos

Seca muito bem, concentrando o seu aroma.

Nuno Figueiredo

Notas e dicas práticas

• Frequentemente encontrada em grandes quantidades no mesmo local.
• Fácil de transportar devido à sua resistência relativa.
• Pode ser seca com excelentes resultados.
• Limpar preferencialmente no campo para remover terra e musgo.
• Procurar em zonas húmidas com musgo durante o outono e inverno.
• O estipe oco é uma característica útil para identificação.

Uma curiosidade interessante neste grupo é que todas as espécies do género Craterellus ou mesmo Cantharellus são comestíveis de grande qualidade.

Nuno Figueiredo

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